ひなたぼっこのこだわり
『本当に美味しいパンを食べてみたいと思いませんか？』
本当に美味しいパンは、身体が喜ぶ優しいパンです。
本当に美味しいパンを食べてもらいたくて、パン屋さんになりました。
ひなたぼっこのパンは、安心と美味しさを追求し、水と空気の澄んだ美しい長野県信濃町で全てを手作りしています。
パンに使うフルーツ漬けやオレンジピールももちろん手づくりです。
既成のクリームやキャラメル、ショートニングは使っていません。
添加物不使用で厳選した素材のみを使い、健康を気遣うお客様に喜んでもらえることを第一に考えてパンを焼いています。
パンの成分表をみてもらえば分かるとおり、材料はとてもシンプルで雑味はありません。
小麦粉は北海道産と信濃町産のもののみを使っています。信濃町産の小麦粉はとても風味が良く何もつけなくても美味しい味わい深いパンになります。
シンプルだからこそ、素材を吟味してパンを焼いています。
『美味しいパン作りには、まず美味しい小麦粉とお水から』
朝霧立ち込める野尻湖
秋の紅葉の妙高山
きまぐれパン屋ひなたぼっこは、妙高戸隠連山国立公園の中にあり、工房から野尻湖を一望できるパン屋さんです。
山々に囲まれているため空気がとても綺麗で、清らかな水が湧き出ている自然豊かな土地柄なので、パン作りにはぴったりの環境です。
美味しいパン作りには、まず美味しい小麦粉とお水からです。
小麦粉は北海道産と信濃町産の良質なもののみを使い、水は黒姫山からの美味しい湧き水がそのまま水道水となり使用しております。
信濃町産の小麦粉は、黒姫山の麓の恵まれた美しい自然の中で栽培されているため、とても風味や味が良く、シンプルなパンにすることで、その味わい深さを最上限まで引き出しています。